Pousses de sapin bio

Découvrez les pousses de sapin bio, un produit naturel au goût surprenant !

Non seulement les pousses de sapin sont délicieuses, mais elles possèdent des vertus expectorantes. Elles sont également naturellement efficaces contre les affections pulmonaires.

Elles sont aussi diaphorétiques, sédatives, et renferment une quantité appréciable de vitamine C.

Consommer les pousses de sapin bio

Les pousses de sapin se consomment de différentes façons.

Vous pouvez tout d’abord les utiliser sous forme d’infusion. Le thé ou la tisane ainsi obtenu est riche en vitamine C :

• Déposez 2 jeunes pousses de sapin dans une tasse
• Ajoutez de l’eau bouillante.
• Laissez infuser 2 à 3 min.
• Ajoutez une cuillère de miel…. c’est un délice!

Elles aromatisent délicatement vos volailles, poissons et tommes de chèvre.
A la cuisson, le sapin perd très vite ses arômes. Incorporez alors les pousses de sapin en fin de préparation ou faites-en une marinade. Elles apporteront une note résineuse et printanière à vos plats.

Vous pouvez aussi les hacher finement pour les ajouter dans vos salades. Elles apportent une note citronnée.

Enfin, vous pouvez aussi les utiliser pour vos desserts. En crème ou dans des crumbles c’est très bon !

Les pousses de sapin offrent un goût de printemps toute l’année. Et leur odeur vous transportera dans les Pyrénées ariégeoises.

Des sapin cultivés en agriculture biologique

Les pousses de sapin sont commercialisées par la pépinière France Sapin Bio. Cette pépinière produit les seuls sapins bio de France. Tous les sapins de l’exploitation sont certifiés et labellisés issus de l’agriculture biologique.

L’équipe n’utilise aucun produit chimique et ce sont des moutons qui désherbent les parcelles !

La récolte des pousses et leur conditionnement se font à la main.