Crème de Bergamote

La bergamote, fruit du bergamotier, est principalement cultivée en Italie.
La bergamote est issue d’un croisement entre une orange amère et un citron vert. Sa chair est légèrement acide et amère. Seul le zeste est utilisé pour en extraire une huile essentielle naturelle que l’on retrouve dans notre liqueur ou encore dans le fameux thé «Earl Grey » ou les bergamotes de Nancy.

Par son côté agrume, notre Crème de Bergamote tire un goût frais, légèrement citronné mais elle a aussi une note plus épicée, voire suave.