Bourgeons de sapin labellisés Bio

Bourgeons de sapin bio

Les cueilleurs récoltent à la main les jeunes bourgeons de sapin au printemps, au moment de la floraison. Ensuite, ils conditionnent les pousses sous vide et les étiquettent avec la date de récolte. La durée de consommation est de 6 mois.

Ils proviennent de sapins Epicéa et Nordmann cultivés dans les Pyrénées Ariégeoises, à Montjoie en Couserans, sur une des seules exploitations de sapins bio de France.

Les cultures des sapins ne reçoivent aucun traitement ou produit chimique. Des moutons s’occupent du désherbage de parcelles. Tous les sapins ont le label Agriculture Biologique et le label Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.

L’Epicéa dégage une odeur agréable de citronnelle et le Nordmann a des arômes proches de l’agrume.

Les vertus thérapeutiques des bourgeons sont nombreuses. Ils ont notamment des propriétés antiseptiques et décongestionnantes. Ils sont efficaces pour soulager des troubles ORL.

Leurs bienfaits

Vous pouvez utiliser les bourgeons de sapin bio pour confectionner de nombreuses recettes :

• sirops
• sorbets
• tisanes
• confitures
• liqueurs
• bonbons
• beurre de sapin
• chantilly aromatisée au sapin

De plus en plus de chefs étoilés les utilisent.

Découvrez des recettes à base de bourgeons de sapin.

Ils sont notamment très bons pour les maux de gorge, les états grippaux et pour décongestionner les voies respiratoires.

Les bourgeons servent aussi à la réalisation d’huiles essentielles, de bougies ou de savons. C’est un produit de belle qualité.