Café vert Papouasie-Nouvelle-Guinée – Hautes-Terres – Raggiana

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Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Papouasie-Nouvelle-Guinée Raggiana torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes de malt, caramel et mandarine.

Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).