Gouge à asperges

Comme son nom l’indique, la gouge à asperges sert à récolter les asperges. Il ne faut pas les abîmer au moment de leur extraction.

La gouge possède alors une longue lame pour pouvoir l’enfoncer suffisamment dans le sol. Étroite, solide et bien affutée, elle permet d’aller dans les profondeurs de la terre et de couper proprement le turion.

Mais la gouge à asperge s’utilise également pour réaliser de nombreux autres travaux :

• Récolte des légumes racines, comme les carottes ou les panais.
• Désherbage des adventices qui font les malignes ! Elles vous font enrager parce que vous ne parvenez pas à les déraciner, et repoussent insolemment dès que vous avez le dos tourné (que vous avez d’ailleurs en bouillie …). Pissenlits, chardons, plantains, laiterons ou rumex disparaîtront parce que justement vous pourrez extraire la racine.
• Vous pouvez aussi l’utiliser pour ameublir le sol : elle se faufile idéalement entre les plantations. Elle est idéale pour les petits espaces.

Comment l’utiliser la gouge à asperges ?

Récolte des asperges et autres légumes racines

Enfoncez la lame dans le sol jusqu’au niveau du collet (la base des feuilles à ras du sol) en poussant sur le manche.

L’étroitesse et le côté tranchant de la lame facilitent l’entrée dans le sol. En tournant légèrement, la lame descend tout autour de la racine et coupe les radicelles. Il ne reste plus qu’à l’extirper en tirant.

Ameublir et décompacter le sol

Enfoncez plus ou moins profondément suivant le résultat recherché en imprimant à l’outil un mouvement de levier en direction du sol.

La gouge à asperges s’utilise sans difficulté dans les terrains ingrats (terres argileuses, sols caillouteux…)

Caractéristiques

• Matière : outil en métal avec un manche en bois
• Longueur totale : 49 cm
• Poids : 0,40 kg
• Marque : Gouvy
• Fabrication française

La maison Gouvy a débuté son activité en 1751, en Lorraine. Entreprise familiale, elle produit des outils de qualité professionnelle, et, forte de sa longue expérience, fait référence dans le métier.